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栉孔扇貝經濟價值和作用

點擊次數:   更新时间:21/01/25 11:47:01     来源:www.ytgaoguang.com關閉分    享:
  栉孔扇貝經濟價值很高。除在沿海産地常年可以吃到鮮貝外,爲了保鮮和運輸方便,多數將其閉殼肌取出冷凍後運銷各地,稱爲凍扇貝柱或凍鮮貝。它是高級賓館、飯店的重要烹饪原料,並且正在進入一般家庭。用扇貝閉殼肌制成的幹晶“幹貝”是海産八珍之一。
  栉孔扇貝的作用針對身體健康保健有非常大的協助,因爲它所含甘氨酸,天冬氨酸,磷酸及少量的組氨酸,脯氨酸,並含飽和脂肪(C16:0),不飽和脂肪二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA);全是身體需要的成份。
  栉孔扇貝的幹片以精飼料方法飼喂斷奶後的大白鼠28天(精飼料中含該蛋白10%),與對照實驗比休重增長率是224.60%。新陳代謝試驗證實,海蛎子中的蛋白質便于消化和貯備。
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